سرآشپز مروارید

آشپزی -تزیئنات

اینم ترشی فلفل تند تند با این غذا خیلی خوب میشه


مواد لازم:

نخود:2پیمانه پلوپز

سیب زمینی:1عدد بزرگ

تخم مرغ:1عدد

سیر:3حبه

پیاز کوچک:1عدد

آرد:کمی

نمک ,فلفل ودارچین:به مقدار لازم

طرز تهیه:

نخود راشسته و سه روز در اب قرار میدهیم حتما هرروز آبش را عوض کنید بعد از 3 روز که نخود ها بزرگ شدن داخل صافی میریزیمشون و 10دقیق همینجوری بذاریدش تا اب اضافیش خالی بشه

حالا نخود ها را به همراه سیر و پیاز و سیب زمینی در غذاساز بریزید تاخوب چرخ بشه

سپس نمک وفلفل ودارچین وتخم مرغ را بهش اضافه کنید اگه مایه شما خیلی شل بود کمی آرد بهش اضافه کنید باید مایه نه خیلی شل باشه نه خیلی سفت

بعدش با قالب شکلش بدین و توی روغن داغ داغ سرخ کنید

نکته:اگر روغن داغ نباشه احتمال وارفتن فلافل ها وجود دارد

نکته2:یکی دیگه از علت های وا رفتن فلال ها شل بودن مایه فلافل هاست

یه را جدید:دیگه تخم مرغ به این مواد اضافه نمیکنم

من جدیدا اینطوری درست میکنم که از این یکی بهتر میشه

                                                                      "نوش جان"

نوشته شده در ۱۳٩۱/٢/٢ساعت ۱:٤٠ ‎ب.ظ توسط مروارید.ص نظرات ()

Design By : Pars Skin