سرآشپز مروارید

آشپزی -تزیئنات

مواد لازم برای 4نفر:

نخود و لوبیا سفید:1لیوان پلوپز

عدس:1لیوان پلوپز

لوبیا قرمز و لوبیا چیتی:1لیوان پلوپز

گوشت گوساله :500گرم

پیاز داغ:به مقدار لازم

گندم پوست کنده :2لیوان پلوپز

زرد چوبه،نمک ،فلفل ودارچین وزعفران:به مقدار لازم

طرزتهیه:

نخود و لوبیا و عدس و لوبیا قرمز و لوبیا چیتی وگوشت را بپزید وقتی تموم حبوبات پخته شد  گوشت هم کاملا پخت گوشت را در می آوریم و ریش ریش میکنیم و دوباره به حبوبات اضافه اش میکنیم نمک و فلفل و دارچین وزردچوبه و زعفران  را به موادمون اضافه میکنیم 1ساعت قبل از سرو غذا گندم رو به مواد اضافه میکنیم و اجازه میدیم کاملا بپزد کمی هم روغن به آشمون اضافه میکنیم تا موادمون به هم نچسبه

*نکته: اگه در آشمون از قلمه هم استفاده کنیم آشمون بهتر میشه 

*منظور از 1 پیمانه نخود و لوبیا این است که نصف پیمانه نخود باشه و نصف دیگه لوبیا

                                                                             "نوش جان"

 

این عکس ها رو دوست خوبم سپیده جون از آش دندونی که برای نی نی گلش درست کرده بود برام فرستاده از همین جا ازشون تشکر میکنم انشاالله که نی نی نازشون 120ساله بشه

نوشته شده در ۱۳٩۱/٤/٢٩ساعت ٩:٢٧ ‎ب.ظ توسط مروارید.ص نظرات ()

Design By : Pars Skin