سرآشپز مروارید

آشپزی -تزیئنات

سلام

خوبین؟

این دستور خوشمزه رو نفس جونم از مادر عزیزشون برای من گرفته دست نفس جونم و مادرگرامیشون درد نکنه

مواد لازم:

تخم مرغ:6 عدد

شکر: 250 گرم

آرد: 200 گرم

کاکائو: 4قاشق سوپ خوری

بیکینگ پودر: 3قاشق چای خوری

وانیل: یک هشتم قاشق چای خوری
 
شیر سرد:125 میلی لیتر
 
روغن مایع:180میلی لیتر
------------------------------------------------------
*موادلازم برای گاناش*
شکلات ساده سیاه:200گرم
خامه ساده:120گرم
شکلات رنده شده:به میزان دلخواه جهت تزئین
 
*طرز تهیه کیک*
ابتدا فر با دمای 350درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد روشن کنید.کف یه قالب گرد 23 سانتی متری رو با کاغذ روغنی بپوشون و چرب کنید.
همه ی مواد کیک رو باهم داخل یه کاسه بزرگ بریزید و 3 دقیقه با همزن برقی بزنید.بعد مواد آماده شده رو تو قالب چرب شده بریزید و به مدت یک ساعت در فر بپزه.
بعد از پخت کیک را از فر خارج کنید و بذارید کیک خنک شه.
مواد تهیه گاناش رو آماده کنید.کیک رو به 2 قسمت برش بدهید.یعنی از وسط به 2نیم تقسیم کنید.
کمی از گاناش وسط کیک بمالید و همینطور روی کیک و اطراف کیک رو با گاناش بپوشونید.
در آخرکار باشکلات رنده شده روی کیک رو تزئین کنید.
------------------------------------------------------------------------------------------------
*تهیه گاناش*
تو ظرف مناسب،شکلات و خامه رو مخلوط کن و روی اجاق قرار بدهید.مرتب هم بزن تا شکلات ذوب شه و بذار کمی بجوشه.
بعد از روی حرارت بردار و صبرکن تا خنک شه."توجه" در این فاصله مرتب هم بزنید که رویه نبنده
برای سطحش هم نفس جون از شکلات استفاده کرده
"نوش جان"
یه دنیا ممنون نفس جونم حتما درست میکنم عکسشو میذارم
بوس بوس بوسقلب
نوشته شده در ۱۳٩٢/٤/٥ساعت ۱٠:٢۸ ‎ق.ظ توسط مروارید.ص نظرات ()