کباب کوبیده تابه ای و سیب زمینی طعم دار

مواد لازم:

گوشت گوسفند:200 گرم

گوشت گوساله:200 گرم

پیاز: 250گرم

نمک:به مقدار لازم

آرد گندم:اگر لازم بود کمی

طرز تهیه:

گوشت گوسفند وگوساله را باید 3بار چرخ کنیم پیاز را هم جداگانه چرخ کنید و در صافی بریزید و بگذارید تمام آبش گرفته شود

گوشت و پیاز بدون آب را با هم ورز بدهید سپس مقدار کمی نمک به این مواد اضافه کنید به مدت 20 دقیقه باید مایه را ورز بدهیدو به سیخ بگیرید اگه برای اولین باره که دارید کباب درست می کنید و مواد کبابتون شل بود وبه سیخ نموند 2 قاشق آرد به مایه کبابتون اضافه کنید اما اگه آب پیازتون کاملا گرفته شده باشه به آرد احتیاج نخواهید داشت

میتوانید برای سهولت در سیخ گرفتن در ظرفی، مقداری آب داغ در کنار دستتون بگذارید ومدام دستتون رو خیس کنید تا مایه کباب به دستتون نچسبه

سپس توی ماهیتابه تفلون1قاشق روغن بریزید و داغ که شد کباب هارو داخلش قرار بدین توجه داشته باشید ما نمی خواهیم کباب ها رو سرخ کنیم میخوایم حالت کباب داشته باشه

مواد لازم برای سیب زمینی طعم دار:

سیب زمینی :به اندازه دلخواه

پیاز :2عدد متوسط

گوجه:3 الی 4 عدد

نمک و زردچوبه وفلفل :به مقدار لازم

روغن برای سرخ کردن

سیب زمینی ها رو خلالی کنید(البته درشت)و بهش نمک و فلفل و زرچوبه بزنید و در روغن سرخ کنید

در این مدتی که سیب زمینی ها سرخ می شوند در ماهیتابه دیگه ایی پیازهایی رو که خرد کردید با کمی نمک و زردچوبه کمی سرخ کنید(درحدی که پیاز ها نرم بشه)بعد گوجه هایی رو که نگینی کردید بهش اضافه کنید 1دقیقه بگذارید بپزه بعدش سیب زمینی های سرخ شده رو بهش اضافه کنید و 2 دقیقه روی شعله ملایم مخلوطش کنید

وقتی خنک شد اگه جعفری داشتید کمی خرد کنید با سیب زمینی مخلوط کنید(اختیاری)

فوق العاده میشه توصیه میکنم امتحانش کنین

"نوش جان"  

/ 17 نظر / 270 بازدید
نمایش نظرات قبلی
محبوبه

وای دهنم آب افتاد*دلم به تاب تاب افتاد

عسل

خیلی خوشگله. حتما خوشمزه هم بوده. امتحانش می کنم.

الهه_آ

قربونت برم که انقده مهربونی[ماچ] من نمی تونم دوستامو ترک کنم که[بغل][ماچ][قلب]

ستایش

ای جانم سیخ کوچولوهاشوببین

خانومی

مروارید جان, مگه کباب هارو سرخ نکردی؟؟ پس سیخا حکمتشون چیه آیا؟؟؟[سوال] ظاهرش خیلی اشتها بر انگیزه دستت درد نکنه بابت آموزشت[لبخند]

الهه

مرررررررررررررررررسی

ارام

سلام عزیز دلم.خوبی؟ وبت واقعا قشنگه.بسیار با سلیقهای. منم کارامو برات میفرستم.فقط به اینجا که رسیدم خواستم یه چیزی رو بهت دوستانه بگم.میدونستی گوشت گاو و گوساله به عنوان گوشت مرض نام برده شده در احادیث و احتمالا قران؟ عزیزم 16 تا مریضی داره که اولیش سرطان.دومیش مالیخولیا و سومیش بواسیر و.... امیدوارم دیگه استفاده نکنی.اینو به هرکی میرسم میگم.الان که خواهرم داره اینو میبینه کلی بهم داره میخنده که به همه میگم[لبخند]

ارام

سلام عزیز دلم.خوبی؟ وبت واقعا قشنگه.بسیار با سلیقهای. منم کارامو برات میفرستم.فقط به اینجا که رسیدم خواستم یه چیزی رو بهت دوستانه بگم.میدونستی گوشت گاو و گوساله به عنوان گوشت مرض نام برده شده در احادیث و احتمالا قران؟ عزیزم 16 تا مریضی داره که اولیش سرطان.دومیش مالیخولیا و سومیش بواسیر و.... امیدوارم دیگه استفاده نکنی.اینو به هرکی میرسم میگم.الان که خواهرم داره اینو میبینه کلی بهم داره میخنده که به همه میگم[لبخند]

مامان زي زي

من نمي دونستم سيخ كباباي اينقدي هم هست . تو ماهيتابه جا ميشه ؟